Este gazpacho resulta sorprendente, las fresas le da el toque dulce sin dejar de perder la esencia de ser un gazpacho.
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr de fresas.
- 100 gr de pepino.
- 40 gr. de pimiento verde.
- 40 gr de pimiento rojo.
- 40 gr de pimiento amarillo.
- 2 tomates medianos maduros.
- 4 c.s. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 c.c. de sal marina.
- 2 vasos grandes de agua mineral fría.
Elaboración:
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| Se mezclan todos los ingrediente troceados en la batidora y se baten, luego se pasan por el chino. |
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| Se puede decorar con unas gotas de aceite, se puede utilizar crostones de pan o trocitos de fresas. |
Las fresas aportan muy pocas calorías y son ricas en vitaminas A, B, B1 y C, calcio, fósforo y hierro.
Estimulan la producción de jugos gástricos y son fáciles de digerir.
Son diuréticas, alcalinizantes y ligeramente laxantes.
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